在他的特许经营餐厅的四面墙外，一个“平滑”的品牌延伸
当加州阿卡迪亚高中(Arcadia High School)邀请老板罗伯特·肯茨(Robert Kenz)在校内向学生销售他的Robeks果汁和冰沙时，他无法拒绝。
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具有讽刺意味的是，罗伯特·肯茨最终买下了他和妻子经常光顾的Robeks Fresh果汁和Smoothies餐厅，因为他们喜欢健康而丰富的零食饮料。“健康的生活方式是我可以全心全意追求的东西，”这位老板今天说，他进入这个行业已经12年了，他加入这个行业是为了取代他以前的医疗设备业务，虽然利润很高，但限制了他与家人相处的时间。
名称:罗伯特·肯兹
特许经营:Robeks鲜榨果汁和冰沙，在蒙罗维亚，加利福尼亚
你拥有特许经营权多久了?
我拥有和经营Robeks鲜榨果汁和冰沙店12年了。
为什么特许经营?
我有医药销售管理的背景，在餐饮服务方面完全没有经验，在零售方面也几乎没有经验。特许经营为我提供了在我的市场中发展这个概念所需的系统和工具。它还缩短了许多与自己制定一次性概念相关的学习曲线。
在你成为特许经营商之前，你在做什么?
我是一家小型上市医疗器械公司的销售副总裁，年销售额超过3000万美元。这是一个压力很大、经常出差的管理职位，几乎没有时间陪伴家人。
你为什么选择这个特许经营?
奇怪的是，我和妻子曾经是后来成为我们其中一家商店的顾客。我们被健康饮料和帮助他人保持健康和长寿的总体目标所征服。健康的生活方式是我可以全心全意支持的，我相信这将永远是一个成功的商业模式，可以建立任何概念。
在正式开业之前，你估计要花多少钱?
我很幸运，在我建完一家新店之前，我有机会买下了一家现有的店。购买一个现有的位置让我有了现实世界的知识来经营业务，并对我的新店的设计和布局进行微调。最终，它将帮助承担新店的大部分成本。找到那些表现稍差的“未经雕琢的钻石”可以显著降低成本。
你大部分的建议/研究是从哪里来的?
我尽我所能与系统中现有的加盟商交谈。不幸的是，12年前这样的人并不多。我还联系了其他概念的加盟商，以了解他们对企业所有权的印象。在拥有和经营自己的企业时，许多挑战在不同的概念中是相同的。与你交谈的人越多越好!
开特许经营店遇到的最意想不到的挑战是什么?
在建设新店的过程中，我没有预料到在正常的开业过程中会出现很多延误。租赁谈判、设计图纸、城市审批和施工的延误都增加了我最初大大低估的时间和金钱。
你对那些想拥有自己特许经营权的人有什么建议?
根据我多年管理医疗销售队伍的经验，我把我的员工视为我的直接客户。我的工作就是尽我所能授权、支持和激励他们，尽他们最大的努力为我们的客户提供优质的客户服务。这很像一个倒金字塔，我在底部，我们的客户在顶部。
专注于你能做些什么，让员工的工作更有效率，让个人更有回报，最终会比站在第一线，每天都努力负责带来更大的回报。如果你照顾好你的团队，他们会给你扩展业务的自由，并体验拥有自己企业所能带来的自由和好处。
你和你的公司下一步有什么打算?
我一直想在市场内外拓展品牌。当房地产不容易买到的时候，我就会专注于如何在我目前占用的空间里销售更多的产品。我之所以能够做到这一点，是因为我专注于大型的日常餐饮机会和其他筹款项目。例如，通过与当地学校建立多年的关系，我们最近获得了在当地公立高中果汁吧销售和供应我们定制的健康果汁和冰沙的机会。
阿卡迪亚高中为我们提供了机会，这使我们能够将我们的品牌和产品扩展到我们的四面墙之外。如果你没有把球向前移动，即使是很小的增量，你的竞争对手很有可能会超过你。
