这家三明治连锁店将放弃其标志性的预先切片的熟食肉，改为新鲜切好的蛋白质，并在所有美国餐厅增加了肉切片机。赛百味最早宣布这一变化到网上餐饮业务该公司最近透露，到2023年夏天，顾客就可以吃到新鲜切片的肉了。
这次转型是“赛百味正在进行的转型之旅的一部分，”赛百味发言人在一份声明中说人她补充说，该品牌正在寻求“进一步提高我们蛋白质产品的质量”。
《餐饮商业在线》此前报道称，赛百味的新切片机将是自动的，只需按一下按钮就可以操作。这一举措预计将降低劳动力成本，因为该公司将不再需要外包蛋白质切片。此外，机器将被放置在商店的前面，这样顾客就可以看到整个过程，并确保他们收到的是新鲜的肉类。
在赛百味于2021年被起诉后，该品牌重新推出了熟食肉声称金枪鱼“100%是真的”。各种DNA测试证明，在南加州赛百味门店收集的20个样本中，有19个样本中“没有任何可检测到的金枪鱼DNA序列”，而所有20个样本都含有“可检测到的鸡DNA序列”。
尽管赛百味的辩方声称DNA检测结果可能受到了交叉污染的影响，但2022年7月，一名法官裁定该公司可能会被起诉因为他们声称他们提供“100%金枪鱼”。
预计所有22000家赛百味餐厅都将安装这种新型切肉机。
