Malkhaz Shubalidze的成功秘诀——格鲁吉亚鱼和鱼子酱走向全球

格鲁吉亚鱼和鱼子酱的创始人-马尔卡兹·舒巴利泽，建立了一个实验状态的农场，证明了自己的合理性。如何?团队无私的工作和追求独特的目标。

由于他在黑海沿岸的Kobuleti长大，水产养殖从一开始就是他生活的一部分，但在国外旅行时品尝了黑鱼子酱后，一切都改变了。就在那一刻，一个伟大的想法诞生了——通过利用这个国家巨大的潜力，他决定开办自己的农场。鼓励他创业的不仅仅是商业动机，从一开始就是国家动机。

当然，最初阶段也有困难。首先要找到合适的地点，为农场提供格鲁吉亚最干净的水源——金特里什河，并在其周围建造一座105米高的巨型水坝，以保护农业。同时符合所有欧洲安全标准和地下水系统，因此对环境的影响最小。但一群专业人士创造了一个严格控制水质、营养和生长特征的地方，使鱼的周围区域尽可能接近自然。

在所有的努力下，Malkhaz Shubalidze和团队通过生产高品质的红、黑鱼子酱和清洁鱼产品，使格鲁吉亚鱼和鱼子酱在高加索地区处于领先地位。如今，在圣路易斯大学(St. Louis University)毕业的新首席技术官莱里·奇奇纳泽(Leri Chichinadze)的带领下，该公司正在走向全球市场。

不仅如此，他们还参与了一项全国性的倡议，以减少位于阿加拉河上的水力发电厂对环境造成的破坏，他们已经将15,000条鳟鱼放归野外。

“这将是我在这个方向上最大的成就——保护和观察最独特、最稀有、最濒危的物种之一，”Malkhaz Shubalidze说。有了这个目标，他为科尔奇斯鲟鱼创造了一个精确的栖息地，到目前为止，该设施已经成功地培育了几千个样本。此外，他还传授了一种创新的方法，可以在不损害鱼类器官或生命的情况下给它们挤奶，现在正致力于提高黑海Colchis鲟鱼的数量。

经过对批发、零售市场、进口量的反思，以及与仍在发展的专业团队一起启发几个新农场的影响，他计划扩大现有农场，认证鱼子酱车间，并创建一个Colchis鲟鱼养殖场。毫无疑问，随之而来的将是新的投资、令人兴奋的技术、二次产品的数量和就业人数的增加。