如何把中性的商业空间变成邻里的瑰宝佛罗里达州圣露西港的Think Greek餐厅是一家屡获殊荣的餐厅，顾客们会因为这里的食物和社区而回来。看看这个快餐车是如何利用创造力找到成功的。
《创业家》作者的观点纯属个人观点。狗万官方
附近的宝石店通常都有一种特殊的酱料，这种酱料使它们从竞争对手和连锁餐厅中脱颖而出。为认为希腊在佛罗里达州的圣露西港，这种特殊的酱汁不仅仅是他们的酸黄瓜。这家家庭经营的餐厅通过提供正宗的希腊食物和一种向他们展示他们也是家庭成员的用餐氛围赢得了顾客的心。
即使是那些路过的人，比如Yelp的评论者安迪P。尽管Think Greek的店面位于一个千篇一律的购物中心，但它还是有一些独特之处。
“我相信‘商业街美食家’。我认为当地一些最好的企业都是从不起眼的商业街开始的。这就是其中一个地方，”安迪说。“我们一停车，我就已经超级兴奋了，因为通常情况下，当一些东西看起来可能不是最漂亮的，但它们有这么好的评价，我知道它会是那些完美的隐藏的宝石之一。”
根据总经理罗珊·里奥的说法，装饰空间让人感觉舒适和有吸引力是打造社区意识的重要因素。
“因为我们生活在社区里，我们所做的一切都是围绕着我们的社区。你想让你的社区感受到你所拥有的一部分，”罗珊娜说。
其中一个关键部分是“给我们一些爱”的墙，顾客可以在每次访问时留下自己的印记。
“(它)一开始只是一堵随意的墙。现在它已经变成了两面墙，因为孩子们和他们的父母一起来，他们吃东西，喜欢画画，写一点信息，或者写他们的名字。我们将持续五年。我有一位顾客，她的孩子才两岁，现在已经七岁了。(另一个)10岁，现在她15岁了。我们是和这些家庭一起长大的。太神奇了。他们每次来都记下了他们的记录。这是一件很酷的事情，我们认为这将把我们的客户，我们的邻居，纳入我们的空间。”
这种热情的感觉渗透到Think Greek员工所做的一切——从正宗的家庭食谱到家具，由主人切割、打磨和染色。
“我们一走进来，就像到了一个不同的地方，”安迪说。“很明显，他们花了很多时间和精力让这个地方变得非常有吸引力，让你觉得你是这个家庭的一员。”
快餐车和实体店都可以从Think Greek的经验中学习有用的外卖，包括:
- 个性化你的空间。脱颖而出是吸引顾客的关键，在展示上多花点心思可以让顾客觉得他们的存在——而不仅仅是他们的钱——对你很重要。
- 平衡新旧。正宗的食谱是珍贵的传家宝，但在久经考验的菜肴上加入新鲜的元素可以让顾客惊叹并赢得赞誉。不要害怕在厨房里发挥创意。
- 从容地接受批评。对你的产品、服务或菜肴的反馈可能是非常私人的。阅读并回应积极和批评的评论可以帮助你与那些称赞你的客户和那些试图用建设性的建议帮助你的业务改进的客户建立联系。
请收听下面这一集，直接听罗珊娜和安迪说订阅检讨的背后每周四从新企业主和评论家那里获得更多信息。
