印度本地杂货商的出现在一个社会距离意识的经济中，无数的行业正被迫创新——尤其是杂货店

今年3月，人们在超市外排起了长队，焦急的购物者等待囤积物资。三个月过去了，排队的队伍还在;现在，购物者们隔着两米远的距离，口袋里装满了洗手液，排队等着去商店购物。

空空的货架，无论是实体的还是数字的，已经成为像COVID-19这样的黑天鹅事件对全球社区和供应链产生深远影响的象征。卫生纸、清洁用品、水、牛奶、肉类等一度看似丰富的商品很快变得难以找到。在寻找这些必需品的过程中，人们在遵守居家指令的同时，转向了网上购物，加快了食品杂货配送服务的采用率。

食品杂货配送窗口无法使用，主要电子商务平台出现缺货备忘录，甚至由于供应错误而取消某些在线订单，这些在此次危机之前都是很少发生的事情。它驱使人们成群结队地去商店。这使得杂货商和电子商务公司竞相适应并保证人们的安全。

实体零售和为其提供动力的供应链是目前社会中极其重要的稳定力量。当电子和实体货架上重新摆满了必需品，尤其是在这种环境下，比如卫生纸，这将标志着回归正常:心理上的平静。在一个网络研讨会上狗万官方印度的企业家,零售和物流领域的主要参与者审视这一突发公共卫生事件对实践相关方面的影响，以及他们如何通过现在重塑新的商业模式为未来做好准备。

未来按需食品配送的兴起

杂货和食品零售商正在应对一种前所未有的需求，这种需求给整个生态系统带来了压力。所有人群的顾客都转向了数字化，这可能会成为食品零售的新常态。这创造了一个创新的环境，需要重新调整供应链，针对某些特定的问题领域，而不是解决所有问题的一揽子解决方案，重新定义食品劳动力的哪些部分是必不可少的，并深入了解如何通过社交媒体与忠诚的客户建立联系。Jumbotail的首席执行官兼联合创始人Karthik Venkateswaran说:“COVID-19创造了一个条件，在这种条件下，大量的试验将纯粹基于可用性进行。”

“车轮上的超市”的概念并不是全新的。Better Capital首席执行官兼创始人瓦伊巴夫•多姆昆德瓦尔(Vaibhav Domkundwar)表示:“根据我们收到的需求，我们瞄准了喜欢便利的人群。”

然而，零售专家想知道，在已经饱和的食品杂货市场上，像这样的新食品杂货替代品将如何发挥作用。像UberEats、Zomato、Swiggy、Grofers、BigBasket Dunzo和亚马逊Prime这样的应用程序使得食品杂货直接送到你家门口成为可能，而许多餐馆在2019冠状病毒病期间加强了送货服务。

随着消费者继续囤积必需品以及囤积和恐慌购买杂货，配送服务和电子商务公司正在快速适应以满足消费者需求，并应对如何在此过程中保护员工和购物者免受病毒侵害的未知领域。

在消费者应对COVID-19等危机局势的意外影响时，杂货商可以扮演负责任的零售商的角色，与合作伙伴和地方政府合作，为遭受重创的消费者提供帮助，同时在当地社区建立信任。

随着COVID-19大流行的持续发展，杂货商还必须专注于优化流程和为客户服务，同时提前规划。虽然很难预测，但随着恐慌性购买放缓，消费者开始回归更规律的购物模式，杂货商应该准备好应对需求、供应商合作关系和库存管理方面的变化。“贪婪已经起了作用。PayNearby的医学博士兼首席执行官阿南德•库马尔•巴贾杰表示:“现在，这种恐惧给了新进入者机会，让他们考虑是应该从附近的零售商那里取钱，还是从陌生地方来的送货员那里取钱。”

“合作是前进的方向。我们正在为一个由技术驱动的新世界秩序而战。我们都应该携起手来，为零售商解决贸易中的问题或不足。只有当集体共识同意我们需要共同解决问题时，它才会发生。这将产生盈余，因为印度正处于国内生产总值(GDP)的拐点，当我们的人均GDP超过3000美元时，该国的消费将开始变得不那么在意食品杂货的价格。”

这场危机会对人们的购物方式或杂货店的经营方式产生长期影响吗?杂货商为优化供应链所采取的步骤有可能重塑杂货商与客户、员工和合作伙伴之间的互动和建立关系的方式，现在和未来几年都是如此。

即使在大流行之前，无缝的客户体验也一直是一个优先事项，杂货商正在通过定制他们的在线平台来满足消费者不断变化的需求。他们正在重新审视自己在网上销售产品的方式，寻求支持不断增长的数字支付量，并以同样挑剔的眼光对待店内业务。一些人甚至在探索灵活的交货时间或自动化如何支持更快的交易。然而，杂货商及其支付服务提供商不应自满。他们需要准备好创造新的创新和实施新的技术，以应对未来消费者希望在购物和支付方式上有更大的灵活性。“杂货市场就像俄罗斯的冬天，你必须尊重它，”文卡特斯瓦兰略带幽默地补充道。