巧克力生意的甜蜜成功如果巧克力是你的爱好，这可能是你一直在等待的商机。

结论出来了:巧克力已经正式从罪恶变成不可阻挡。事实上，趋势观察公司Datamonitor将巧克力列为十大值得关注的趋势之一，称之为“新型咖啡”。但这还不是全部:研究表明，黑巧克力中含有的类黄酮对健康有益。销售额飙升(根据英敏特国际公司的数据，2006年黑巧克力的销售额增长了40%)，创业机会充满了希望。狗万官方“今天巧克力比以往任何时候都更受欢迎，”Joan Steuer说，她是巧克力营销有限责任公司的创始人和总裁，这家洛杉矶咨询公司专门从事巧克力行业的战略预测和趋势跟踪。所以别流口水了，赶紧行动起来吧。据斯图尔说，黑巧克力、手工巧克力、有机巧克力、对社会负责的巧克力和营养成分增强的巧克力尤其受欢迎。巧克力咖啡馆、巧克力喷泉和巧克力教育也有机会，比如品尝。你不会错的，像巧克力零食或货架稳定的甘纳许。Steuer说:“只要采取正确的步骤，巧克力的世界对任何人都是敞开的。”

开始
想推出自己的巧克力品牌吗?遵循以下建议:

• 问自己三个关键问题。“问问你自己，‘我现在在哪里，我想去哪里，我该怎么去?’”Joan Steuer建议道，她是洛杉矶一家专门从事巧克力行业战略预测和趋势跟踪的咨询公司——巧克力营销有限责任公司的创始人。回答问题时，不要把自己和竞争对手比较。相反，专注于你的优势和与众不同的品质。
• 集中你的资源。Steuer建议，在银行里有足够的钱，至少可以维持六个月，并组建一个顾问委员会，他们可以提供公正的意见和建议。在组建董事会时，不要把自己局限于巧克力行业的专家。即使是行业外的人也能提供很好的见解。
• 热爱你所做的一切。“对于每一位企业家来说狗万官方，事情总是比你想象的要困难，你必须有极大的爱和激情，”斯图尔说。“不要仅仅因为你认为你会赚钱而追逐巧克力。做巧克力很难赚钱。我既与苦苦挣扎的工匠合作，也与非常成功的公司合作。”
• 睁大你的眼睛。一般来说，巧克力永远不会失去它的吸引力，但研究和味蕾每年都会发生变化，使某些类型或口味的巧克力脱颖而出。为了跟上这些趋势，斯图尔强调了有意识生活的重要性。“不要对其他行业视而不见，因为最好的创意往往来自其他行业，”斯图尔说。“看看科技，并将其与我们的世界进行类比。看看艺术。去集装箱商店看看是否方便。有没有一种包装像香蕉一样剥皮的巧克力棒的方法，这样你就可以在不打开包装的情况下更容易地拿到它?当我有想法的时候，我就会想到这些。我观察事物，思考环境。 You need to look everywhere for trends, and you'll easily then be leading the market instead of following."
• 相信你自己和你的产品。Steuer说:“如果你认为自己的想法超前于时代，那么它很有可能是个好主意。“只是要让人们知道他们为什么需要它，为什么它与众不同，更好。”