ირინეკაპანაძემეფუტკრეობისმრავალწლიანოჯახურტრადიციასაგრძელებს

ირინეკაპანაძესმეფუტკრეობაზესაათობითშეუძლიაისაუბროს。პროფესიითზოოინჟინერია,თაფლისწარმოებისადამეფუტკრეობისნამდვილიექსპერტი。მისიოჯახიმესხეთშითაფლსათწლეულებისგანმავლობაშიამზადებდა。იქამდეიმერეთში,წლებისგანმავლობაში,თაფლისადათიხისწარმოებითირჩენდათავსდასაკმაოდწარმატებულიბიზნესიცჰქონდა。ირინეკაპანაძესმეფუტკრეობალამისგენეტიკურადგადაეცა。მიუხედავადიმისა,რომწლებიევროპაშიგაატარა,დიდბრიტანეთსადაგერმანიაშისაბჭოთაკავშირისდაშლისშემდეგდიდხანსიმუშავა。საბოლოოდ,ფესვებსდაუბრუნდადაოჯახურიტრადიციაგააგრძელა。

“წლებისწინჩემიოჯახისთაფლითნახევარითბილისიმარაგდებოდა”,−იხსენებსირინე。ახლაკიბრენდი”ირინოლა”ქართულიბაზრისათვისებასთანერთად,პროდუქციისგავრცელებასმთელაზიაშიგეგმავს。თაფლიუძველესი,5500წლისისტორიისმქონეთიხისქოთნებისთანამედროვეანალოგშიიქნებაჩამოსხმული。

”“ირინოლასდაფუძნებისიდეა2017წელსმოუვიდა。საქართველოშისაცხოვრებლად2010 -იანწლებშიდაბრუნდადაგადაწყვიტა,ოჯახურბიზნესსთავადგაძღოლოდა。თუმცამესხეთში,საოჯახომამულშიარსებულიმეფუტკრეობასაკმარისიარაღმოჩნდაბაზრისმზარდიმოთხოვნისდასაკმაყოფილებლად。ირინემაცთაფლისშესყიდვამეზობელიწარმოებებიდანდაიწყოდასაოჯახობიზნესისბრენდირებასშეუდგა。

我在这里是说，我在这里是说，我在这里是说，我在这里是说

იმერეთშიმცხოვრებირინესბებია——ბაბუასსაბჭოთახელისუფლებისმოთხოვნით,მშობლიურიეზო——კარისდატოვებამოუწია。ირინესბაბუასფუტკრებისრამდენიმეოჯახისმესხეთშიწაყვანასურდა。თუმცა,მეუღლისთხოვნით,ფუტკრებისოჯახებიგზადდატოვადაასე,ხელცარიელიგადაბარგდაახალსამოსახლოში。ბედადახალკარმიდამოშითურქიმესხიოჯახისმიერსკისსახელდახელოდშექმნილიანალოგი,იგივეგეჯადახვდა。前程前程，前程远大。საუკუნოვანიოჯახურიტრადიციადავიწყებასარმიეცა。პირველსავეგაზაფხულზენათელიგახდა,რომმესხეთიმეფუტკრეობისთვისიდეალურიადგილიიყო。ყვავილოვანიმცენარეებითმდიდარიკუთხეშესანიშნავიადგილიიყოარომატული,უმაღლესიხარისხისნედლეულისსაწარმოებლად。

“。წარმოიდგინეთ,მასმერე,რაცყვავილიდანწვენს,იგივენექტარსაიღებს,სკასუბრუნდებადამისდამუშავებასიწყებს。სითხესჩიჩახვშიიმდენხანსიტოვებს,სანამბოლომდეარმოამწიფებს。შემდეგპროდუქტსჰერმეტულფიჭაშიინახავსდააკონსერვებს。七种七种七种七种七种七种七种七种七种七种七种七种。მათშორისააფუტკრისშხამი,რომელიცფარმაცევტულბაზარზეძვირადფასობს。“”。

პროფესიითუკვემეფუტკრეიყო,როდესაცზოოვეტერინარულინსტიტუტშისწავლაგადაწყვიტა。სამსახურში,მეფუტკრეობისრესპუბლიკურგაერთიანებაში,პრაქტიკულცოდნასაკადემიურიგანათლებადაუმატა,შემდეგკიფუტკრისადათაფლისკულტურისშესწავლაგააგრძელა。我是说，我是说，我是说，我是说，我是说，我是说，我是说。გარდაიმისა,რომმამასეხმარებოდა,არაერთკომპანიაშიპროფესიითმუშაობდა。“ვმუშაობდიფუტკრისგამრავლების,მოშენებისთემაზე。“-”。

ამასობაშიკიკაპანაძისოჯახიყოველწლიურად500 - 1000კილოგრამთაფლსაწარმოებდა。მათმიერშექმნილიპროდუქტიროგორცბაზარში,ისესხვადასხვამაღაზიაშიიყიდებოდა。我是说，我是说，我是说，我是说，我是说თაფლსუბრალოქილებშიასხამდნენ,არცეტიკეტსაკრავდნენ,არცსტაბილურშემსყიდველებსადადისტრიბუტორებსეძებდნენ。

ევრიკა

ირინესსაკუთარიბიზნესისგანვითარებისიდეა”მადამვაინის”დამფუძნებელმა,მანანაახვლედიანმაშთააგონა。我是说，我是说，我是说，我是说，我是说，我是说，我是说მისიპირველისაფიქრალითაფლისჩამოსხმადაისჭურჭელიიყო,რომელშიცქარვისფერისუბსტანციაშეინახებოდა。

“ლამისარქიმედესმსგავსად,“ევრიკა”წამოვიძახე,როცამივხვდი,რომთაფლითიხისქოთნებშიუნდაჩამომესხა”,−სიცილითიხსენებსირინე。

საქმეიმაშია,რომსაქართველოსტერიტორიაზე,უძველესსამარხშიაღმოჩენილითაფლისწორედთიხისჭურჭელშიინახებოდა。我是说，我是说，我是说，我是说，我是说，我是说。უპირველესადკერამიკოსმაიაგადაბაძესმიაკითხადა5500წლითდათარიღებულიქოთნებისანალოგისშექმნასთხოვა。

我是说，我是说，我是说，我是说。თაფლისაკუთარიდამესხეთშიმცხოვრებთამეფუტკრეობიდანსწორედფალიაშვილისქუჩაზეჩამოაქვს,თიხისჭურჭელშიასხამს,ხუფავს,ცვილითკრავსდააფასოებს。

我是说，我是说，我是说，我是说，我是说，我是说ირინეთაფლსსაკუთარიხელით”აბინავებს”,შემდეგფიჭისფირფიტასსახურავზეამაგრებსდაქოთანსკრავს。რაცშეეხებადახუფვისპროცესს,ქოთნისიდეისარიყოს,ამთემაზეცდიდხანსიფიქრა。

“უცებბებიაჩემიმომაგონდა,რომელიცმურაბებსსწორედცვილისფენითხუფავდა。“”。ცვილისთხელფენასთითოეულქოთანსსაკუთარიხელითუსვამსდაქოთანიცჰერმეტულადიკვრება。

“ვაწარმოებთროგორც300 -გრამიანშეფუთვებს,ასევე,100და150 -გრამიანქოთნებს。მცირეზომისშეფუთვებისშექმნისიდეაიმიტომგაჩნდა,რომტურისტებსრამდენიმე300 -გრამიანიქილისსაზღვარზეგადატანაწონისგამოუჭირდათ。მცირეშეფუთვებიმთლიანადტურისტულნაკადებზეაგათვლილიდაპროდუქტზეძალიანდიდიმოთხოვნაა。ფინანსურადბევრადმომგებიანია,ვიდრე,300 -გრამიანი。

”“ირინოლასთაფლიაბანოთუბანშიდასხვადასხვატურისტულმაღაზიაშიიყიდება。我是说，我是说，我是说，我是说，我是说，我是说，我是说。მიყვარსსაქართველოსისტორია,თავისიდიადიდაძალზესაინტერესოწარსულით。@ @ @ @ @ @ @ @ @ @ @ @ @ @ @ @ @თაფლისესუძველესითიხისქოთანისაუკუნეებსითვლის。თითქოსუძველესეპოქაში,მსოფლიოშიპირველიმეფუტკრექალისამბავსმოგვითხრობსსაუკუნეებისგადმოსახედიდანმოტანილსიტკბოსადასიყვარულზედათანგვეძახის−არშეჩერდეთ,გააგრძელეთსაქართველოსისტორია!ღვთისდიდწყალობადმივიჩნევ,რომჩემითაფლიაბანოთუბანში,ორმოცისებასტიანელიმოწამისსახელობისტაძრისეზოშიინახება。იქ,სადაცვახტანგგორგასალმათბილისქალაქიდააარსა。我在这里是说，我在这里是说，我在这里是说。ამაშიუდიდესიწვლილიმამაათანასეკარანაძესმიუძღვის,ქართულიკულტურისუდიდესპატივისმცემელსდამოამაგეს。 ჩვენი თაფლის შეძენა შესაძლებელია რამდენიმე ქართულ მარკეტშიც. ავიაკომპანია Turkish Airlines-მა კი ცოტა ხნის წინ ჩვენი პროდუქტის Duty Free მაღაზიებში განთავსება შემოგვთავაზა".

აზიურბაზარზეგასვლისპერსპექტივა

”“ირინოლასთაფლისსახელით,ბრენდისარსებობისწელიწადნახევრიანისტორიაში,გაყიდული2500ქოთანია。წარმოებამთლიანადოჯახისადამიანურირესურსითსულდგმულობს,შესაბამისად,თაფლისჩამოსხმისადადაფასოებისპროცესისტანდარტულზენელია。

”“ირინოლამუკვეარაერთიქვეყნისდაინტერესებაშეძლო。მათშორისააამერიკა,ევროპისრამდენიმექვეყანადააზიურიბაზარი,ასევექართულიმარკეტები。ქართულითაფლისექსპორტზეგატანასგზაზერამდენიმეპრობლემაეღობება。

უპირველესყოვლისაევროპულიდაამერიკულიბაზარიმწარმოებლისგანხარისხისკონტროლისდადასტურებულდოკუმენტაციას,იგივეISO -სსტანდარტსითხოვს。ქვეყნისშიგნითთაფლისმწარმოებელთათვისISO -სდოკუმენტისმინიჭებაშეუძლებელია。ერთადერთიგამოსავალი,ამშემთხვევაში,თაფლისსინჯებისბალტიისპირეთისქვეყნებშიგაგზავნაა。ამშემთხვევაშიც,პროდუქტისშეფასება20კომპონენტისმიხედვითხდებამაშინ,როდესაცევროპულქვეყნებშითაფლისგასატანად,თითოეულიპარტია70კომპონენტისმიხედვითუნდაშემოწმდეს。我是说，我是说，我是说，我是说，我是说，我是说，我是说。

სანამმეფუტკრეებსქვეყნისფარგლებშივეშეეძლებათსტანდარტისდამადასტურებელისრულფასოვანიდოკუმენტაციისმიღება,ირინეაპირებსნაწარმიაზიურბაზარზეგაიტანოს,ქვეყნებში,რომლებშიცISO -სდამადასტურებელისერტიფიკატიგარდაუვალაუცილებლობასარწარმოადგენს。

“დაინტერესებადიდიაბრიტანეთიდან,აშშ——იდან,სლოვენიიდან,შვედეთიდან,თუმცასერტიფიკატისარქონაგვაფერხებს。我是说，我是说，我是说，我是说，我是说，我是说，我是说，我是说。იმისათვის,რომჩინურბაზარზეშესვლისმოთხოვნადავაკმაყოფილოთ,8000ქოთანიმაინცუნდავაწარმოოთ”,−ამბობსირინე。

ამჟამადმისიოჯახისმფლობელობაში85ოჯახიფუტკარია。我是说，我是说，我是说，我是说，我是说，我是说，我是说。თუმცა,ირინესუკვეგამოცდილიაქვსმეზობელიმეფუტკრეებისგანთაფლისშეძენა。“მყავსკოლეგები,რომელთაც400 - 500ოჯახიფუტკარიჰყავთ。“”。

“ირინოლას“300 -გრამიანისასაჩუქრეშეფუთვისღირებულებამაღაზიებში20ლარსშეადგენს。4 .我的邮箱地址是:საერთოჯამშიკი,პროდუქტისთვითღირებულება14日至15日ლარსუტოლდება。თითოეულიქოთანითაფლისგაყიდვიდან”ირინოლას”მოგება2 - 3ლარია。

როგორცირინეამბობს,თაფლისგარდა,ტურისტებისდაინტერესებასსწორედქოთნისდიზაინიიწვევს。“მექართულიკერამიკისადაქართულითაფლისპოპულარიზაციასვეწევი”,——ამბობსირინე。

“”。Apimondia。ორგანიზაციაყოველ2წელიწადშიკონგრესსმართავს,რომელზეცსხვადასხვაქვეყნისწარმომადგენელმეფუტკრეებსიწვევს,ახალიპროდუქტისდეგუსტაციასაწყობსდამეფუტკრეებსახალბაზრებზეგასვლისშანსსუზრდის。

“。@ @ @ @ @ @ @ @ @ @ @ @ @ @ @ @ @ @ @ @我是说，我是说，我是说，我是说，我是说，我是说。საერთაშორისოკონგრესზეჩემიქოთნითსხვაქართველიმეფუტკრეებისგვერდითწარვდგები”。

საქმეიმაშია,რომსაქართველოშიწარმოებულიარქეოლოგიურიგათხრებისდროს,უძველესისამარხიაღმოაჩინეს。სამარხშისელისსამოსიიპოვეს,რომელიცგასანთლულიიყო,კვლევისშედეგადკისელისსამოსისცვილისსაფარზეფუტკრისფეხებიციპოვეს。ესფაქტიამყარებსეჭვს,რომსაქართველოშიმეფუტკრეობისკულტურაშესაძლოა8000წლისწინიყოგანვითარებული,მოსახლეობასკიფუტკრისმიერწარმოებულიცვილისგამოყენებაშეეძლო。

გარდაამისა,საკირეშიწლებისწინაღმოჩენილთიხისქოთნებშიჩაკირულინარჩენებიდადასტურებულადთაფლია,რაცზრდისშანსს,რომსაქართველომ,ღვინისგარდა,თაფლისსამშობლოსსტატუსიცმოიპოვოს。

我是说，我是说，我是说，我是说，我是说，我是说。სურს,თაფლისადაწყლისშერევითმიღებულიტკბილი,გამაგრილებელისასმელიდაამზადოს,რომელიცქართულბაზარზეშაქრითადასხვადასხვაკონსერვანტითგამდიდრებულსასმელსჩაანაცვლებს。ასევე,გეგმაშიაქვსსაბავშვოპროდუქტისჯანსაღიალტერნატივა——თაფლისტკბილიჩხირებიშესთავაზოსმომხმარებელს。გარდაამისა,ირინეტურისტულიბიზნესისწამოწყებასაპირებსმესხეთში,რაბათისციხიდან8კილომეტრში,სოფელანში。

“ჩემსსოფელანშიტურისტულინაკადებიმუდმივადჩამოდის。სოფლიდანსულრაღაც3კილომეტრშიაბასთუმნისობსერვატორიაა。სოფელიშემაღლებულადგილზემდებარეობს,საიდანაცულამაზესიხედიიშლება。გვსურს,ეგრეთწოდებულიაბორიგენულიტურიზმიწამოვიწყოთ——ანშიჩამოსულთ”კარვებისსაოჯახოსასტუმროებიშევთავაზოთ,6ოჯახიშემოვასახლოთდაიმერულ——მესხურიკულტურისნაზავით,ტურისტულინაკადებიმოვიზიდოთ”。

თუმცა,სანამიდეებსბიზნესგეგმისსახესმისცემს,ბაჰრეინში,გლობალურსამეწარმეოკონგრესზე创格鲁吉亚——სსახელითგასამგზავრებლადემზადება。აზიურიქვეყნებისწარმომადგენლებიკონგრესზეახალპარტნიორებსეძებენ,რაცირინეკაპანაძესშანსსაძლევს,აზიურქვეყნებშიქართულთაფლზემოთხოვნაგააჩინოსდაბიზნესიგააფართოვოს。