在纽约时髦的社区里，没人会给我租咖啡馆，所以我尝试了一些冒险的东西。现在我有三家咖啡店。

狗万官方企业家可能没有耐心。当我们有一个好主意时，我们想要实现它现在。但我学会了耐心——花时间去说服反抗者客户，或者证明你的概念是可疑的投资者——可以创造一个更符合你愿景的结果。

七年前，我开始尝试在纽约开一家咖啡店。长期以来，我一直是一名咖啡师，我一直在想象一个咖啡馆，把咖啡当作一场表演——酒吧就像一个舞台，咖啡师会把浓缩咖啡取出来，称一下重量，然后加热到一个精确的温度，同时讲述咖啡豆的起源故事。我想让店里的声音、气味和视觉效果包围每一位顾客。我称之为白噪音咖啡公司。