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本期节目的要点:
目标1:建立文化- - - - - -法比奥Viviani是酒店业的大亨。他认为，如果不首先建立一种令人惊叹的文化，他的公司就不可能蓬勃发展。
找到一个系统。检查系统-创造一种文化很好。法比奥·维维亚尼认为，在文化中创建的制度，以及确保制度得到遵守的能力，是企业成功的最终关键。
愿景创造道路随着他的成功水平的提高，法比奥·维维亚尼的进球也随之调整。他发现，在他的旅程中最重要的是他始终如一的愿景。
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大厨法比奥·维维亚尼(Fabio Viviani)已经巩固了他在酒店业精英中的地位。
2005年，他从祖国意大利移居美国。不到一年，他就被《顶级厨师》(Top Chef)选为“粉丝最爱”。《顶级厨师》是一档竞争激烈的电视真人秀节目，曾在Bravo电视台播出。他的个性和明显的烹饪天赋使这位著名厨师获得了更多的电视露面机会，包括多次出现在《顶级厨师全明星》节目中，并使他迅速成为名厨和餐饮业的巨头。
“我们正努力走在业务的最前沿，”大厨法比奥·维维亚尼(Fabio Viviani)在餐厅影响力播客上说，该播客由Shawn P. Walchef主持CaliBBQ媒体。"一种更好的待客之道。这样能更好地照顾你的人。建立文化的更好方法。更好的特许经营方式。你必须找到一条新的道路。”
完成惊人的壮举在某种程度上是维维亚尼厨师的常态。在赢得美国公众的心之前，维维亚尼在佛罗伦萨的餐馆里当过青年，初出家门。16岁时，他没有接受过正式的烹饪培训，就通过自己的努力成为了著名的Il Pallaio餐厅的副主厨。
除了在厨房和开餐厅方面的杰出职业生涯外，Viviani还是一位畅销书作家，他的烹饪书《Cafe Firenze Cookbook: Food and Drink Recipes from the Tuscan Sons》和《Fabio’s Italian kitchen》分别于2009年和2013年出版，其中第二本登上了《纽约时报》畅销书排行榜。他最近的烹饪书《法比奥的30分钟意大利菜:超过100个美妙、快速和简单的食谱》于2017年出版。
主厨Fabio Viviani的最新理念是罐子。JARS是一家快速休闲甜品连锁店，将高品质的甜点和创意的展示结合在一起，变成了“可上传”和病毒式传播的食物内容。粉丝们最喜欢的甜点包括饼干、芝士蛋糕、桃子馅饼、“粘稠黄油蛋糕”和法比奥的招牌意大利提拉米苏。
除了提供一系列活动和酒店咨询，他的公司目前拥有30多家餐厅。然而，维维亚尼的生活充满了极大的野心。维维亚尼透露，他计划到2030年开设1000家餐厅，情况依然如此。
历史告诉我们，这一愿景很有可能实现。有一件事是肯定的，如果你提醒Viviani他所完成的一切，他会微笑着回答:“我们甚至还没有开始。”
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