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美国人口的四分之三喝咖啡至少53%的人每天喝一杯咖啡，我们开始意识到我们对这种含咖啡因饮料的热爱对我们的健康产生的影响环境．
从砍伐森林到浪费，咖啡产量增加的影响正在对地球造成损害。
但是新的研究研究表明，某些咖啡制备方法可以产生更少的碳排放，对环境更好。
研究人员还发现，对环境造成最有害影响的是咖啡的生产方式，而不是包装本身。
让我们再深入一点。
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最好的准备方法
研究人员在奇库蒂米大学(UQAC)研究了几种在家煮咖啡的方法的碳足迹，包括:
- 豆荚
- 速溶咖啡(可溶性)
- 酿造(法式压滤)
- 传统的滤波器
他们的分析表明，传统的过滤咖啡对环境最有害。与其他三种冲泡方法相比，这种方法需要更多的咖啡，并且在制作过程中需要更多的水和电来保持水的温度。这导致过滤咖啡消耗的能量是豆荚咖啡的1.5倍。
速溶咖啡实际上是最干净的咖啡制备方式，因为它只需要少量的咖啡和电力。然而，煮咖啡并不是一个科学的过程。研究表明，我们中的许多人喝的咖啡比所需的多20%，煮太多的水，因此使用了太多的电。
进入豆荚。
根据这项研究，长期以来因堵塞垃圾填埋场而饱受诟病的咖啡荚，实际上可能是最环保的。为什么?
豆荚工艺的设计是为了使用精确数量的水、咖啡和电来制作完美的杯子。它的万无一失的系统最大限度地减少了浪费，与过滤咖啡相比，节省了11-13克咖啡。
使用可回收的胶囊，改用更环保的电力来源，把你的胶囊带到收集点回收铝盒和咖啡废料，这可能是一个更好的方法，可以在你喝下一杯咖啡时进一步减少你的碳足迹。
许多豆荚制造商鼓励回收利用。雀巢甚至提供店内收集点，让你回收你的咖啡胶囊。该公司还表示，他们“再利用咖啡渣来制造营养丰富的堆肥或绿色能源。”
这不是方法。是包装的问题。
不管你怎么煮咖啡，真正的浪费发生在你买咖啡之前。魁北克的研究人员发现，咖啡的收获产生了大部分的碳排放，而不是包装。
研究人员罗德里格斯·维亚纳在接受《卫报》采访时表示:“无论咖啡的制备方式如何，咖啡的生产过程都是温室气体排放最多的阶段。华盛顿邮报》．“它占总排放量的40%到80%左右。”
研究人员指出，“机械化、灌溉和使用一氧化二氮肥料——生产这些肥料需要大量的天然气”是造成咖啡碳足迹的最大罪魁祸首。
如何负责任地喝咖啡
那么，你如何在享受一杯咖啡的同时又不担心它对地球的影响呢?魁北克的研究人员建议少喝酒。
他们写道:“咖啡胶囊可以避免咖啡和水的过度使用。”“然而，胶囊机的便利性可能会导致消费者的咖啡消费量增加一倍，从而使这种环境优势变得多余。”
最后，一切都与适度有关。
