报告:在几十个黑巧克力品牌中发现重金属

事实证明，黑暗也有不起眼的阴暗面巧克力．

芝加哥论坛报|盖蒂图片社

《消费者报告》研究人员发现，近20多个品牌的黑巧克力含有超标的铅和镉，这两种重金属与各种健康问题有关。

研究人员测量了28种黑巧克力品牌的铅和镉含量，其中包括历史悠久的经典巧克力，如好时到像Alter Eco这样不太知名的品牌。调查结果发现，其中23根棒材的铅(0.5微克)和镉(4.1微克)的最大允许剂量水平(MADL)高于加州。报告称，长期接触这些金属可能会造成严重的健康问题，比如大脑发育受损、儿童智商下降、心血管疾病和癌症环境保护基金．

相关:“麦克斯”布伦纳被赶出了自己的公司，经济损失惨重，并被禁止在五年内生产巧克力。但他明白了:“下地狱也有好处。”

《消费者报告》的食品安全研究员Tunde Akinleye在报告中说:“对孕妇和幼儿来说危险最大，因为这些金属会导致发育问题，影响大脑发育，并导致智商下降。”然而，Akinleye也提到，对所有年龄段的人来说，风险都很高。

最毒的酒吧是商人乔的那里的铅和镉含量都很高。好时巧克力的铅含量也很高，但镉含量很低。其他铅、镉含量高的还有托尼、多芬、林特、Alter Eco和西奥。

然而，对于那些仍然想要享受黑糖的人来说，28个品牌中的5个被发现是“更安全”的选择:Mast、Taza Chocolate、Ghirardelli(86%可可)、吉尔德利(72%可可)和Valrhona。

“这表明，公司有可能生产出重金属含量较低的产品，消费者也有可能找到他们喜欢的更安全的产品，”Akinleye在报告中说。