发生了什么事?如果你在考虑开一家自己的餐厅的话，你可以。但在你系上围裙，拿出铲子之前，按照我们的4步开始吧。

据美国全国餐饮协会(National Restaurant Association)统计，38%至40%的餐费都花在了外出就餐上。这意味着人们可能会在吃什么、去哪里等问题上做出数百万种选择。如果这激起了你的商业欲望，你可能已经梦想成为一名餐馆老板。但是在你决定开一家自己的餐厅之前，你必须知道你的顾客是谁，他们在哪里。

餐馆老板们在概念开发和选址的最佳方式上并不总是意见一致。一些餐馆老板认为，在选择地点之前，你必须确定你的概念和市场。例如，你可能想开一家意大利餐厅，所以你研究了这类美食的市场，然后，根据你的发现，选择一个大致的区域，最终，餐厅的精确位置。其他人则认为找到地点是最重要的任务。例如，一位企业家可能会在市中心的狗万官方商业区找到一栋很棒的建筑，认为它非常适合开餐厅，然后确定最佳的选址概念。