如何开始Kiosk业务

在一个由大型零售商主导的世界里，想要创办一家独立的零售企业可能有点像大卫与歌利亚的战斗。“为什么要麻烦?”你会想。“我只会被压垮。”但如今，你的小规模可能会拯救你的企业。大箱子已经变得太臃肿了。好消息是，零售支出在经济起起落落中一直保持强劲(根据美国人口普查局的数据，2002年零售支出总额约为3.58万亿美元)。

虽然建立一个永久的零售场所的成本可能会很高——你可能会花费10万美元或更多，租期为3到10年——但手推车、售货亭和临时空间是一种更容易的、风险小得多的入门方式。的出版商帕特里夏·诺林斯(Patricia Norins)表示，购买售货亭或购物车的前期投资从2000美元到1万美元不等专业零售报告是面向专业零售商的季度贸易刊物。今天，购物车和售货亭是一个价值100亿美元的产业。

灵活性是保持小规模的另一个优势。手推车和售货亭的许可协议较短，通常每个月更新一次，最多一年，这取决于地点。诺林斯说，这种安排让企业家很容易“进入公司，试用一个月，如果他们的产品狗万官方不奏效，就转向新的产品线，或者关闭商店，搬到一个新的地方去。”

这些临时场所也适用于只需要在有限时间内营业的季节性企业。例如，一家特色糖果店可能只在圣诞节前开门，在情人节、复活节和母亲节期间一直营业，然后在一年中剩下的时间里关门。最受欢迎的临时运营场所是繁忙的购物中心，但许多经营者也发现，在机场和其他交通设施、体育赛事以及其他创意场所也能取得成功，只是由于他们的想象力和与物业经理达成协议的能力有限。

在美国购物中心，大约100名临时租户每年让4000万游客眼花缭乱。手推车租金约为每月2300美元，或每月销售额的15%，以较大者为准。所有临时租户都必须支付1500美元的“钥匙费”，这笔钱将支付给商店设计师，让他们设计和建造一个外观合适的购物车。

对在商场做生意不感兴趣?街头摊贩、跳蚤市场和集市特许经营者需要与他们想要做生意的城市或县核实有关产品类型、允许的时间和展示的规定和规格。

创业
开办手推车或售货亭业务的选择包括:在商场里开设一个永久的地点，租一辆手推车;购买一辆用于户外活动或街角的手推车;或者短期租一辆车。

“最便宜的选择是短时间租用(一辆手推车)，看看它会怎么样，”斯多克伯格营销协会(Stockberger Marketing Associates)的老板布鲁斯·斯多克伯格(Bruce Stockberger)说，他是一家位于佛罗里达州北棕榈滩的小型企业营销公司，专门从事手推车、售货亭和互联网营销。他说你每周至少要花600美元租房子。

你是租用还是购买购物车取决于你的产品和位置。在购物中心，你通常从购物中心的管理处租一辆手推车。租赁的费用取决于季节和商场的客流量，但通常至少每月800美元的空间和手推车，在一个好的位置可能会非常高。有些商场除了月租外还收取一定比例的销售额。沃利·里扎(Wally Rizza)在加州欧文市(Irvine)的欧文光谱娱乐中心(Irvine Spectrum Entertainment Center)等知名地点拥有几辆车，他的五辆车每个月的租金超过2000美元。

的作者丹尼斯·克拉克(Denise Clark)说:“售货亭的起价高于推车，通常为9000美元或1万美元。来自《狗》……致富:一步一步的指南，开始和经营自己的移动推车自动售货业务．额外的启动成本取决于你的商品。珠宝和水晶等物品需要比热狗等更大的投资。

推车有许多大小和风格，功能各异。有专门装特定类型食物的推车，有些推车上有冰箱、烤架、蒸汽机——甚至还有小烤箱，这样你就可以在现场烘焙了。俄亥俄州哥伦布市购物车设计和制造公司All a cart Manufacturing Inc.的总裁杰弗里·莫里斯(Jeffrey Morris)建议，在订购购物车之前确定自己的需求。他说:“列出你的产品以及制作或展示它们所需的设备。”“还要画出手推车的简单布局，让(制造商)了解尺寸要求。”

考虑多功能性，尤其是在食物方面。不要限制自己只做一件东西，以防卖得不好，你不得不换档。新泽西州皮斯卡塔韦市(Piscataway)冈萨雷斯联合公司(Gonzalez & Associates)总裁杰拉尔多•冈萨雷斯(Gerardo Gonzalez)说:“销售的东西可能与你想象的完全相反。”该公司为移动销售和餐饮服务初创企业提供咨询。

你可以买到很划算的二手推车，但克拉克也出售定制设计的手推车，他敦促谨慎行事。她说:“人们买了一辆自认为很可爱的购物车，结果却发现买了别人的头疼货。”“最终修改的成本比买新的还要高。”

永久地点还是临时地点?

在推车销售中，位置就是一切。这是你的第一个决定:你想要一个固定的地点，还是应该从一个活动转移到另一个活动?

有了固定的购物中心位置，你就不必担心购买购物车、移动它或与恶劣天气作斗争(除非是户外购物中心)。你可以建立一个客户群体，并预测业务将如何发展，以及你需要多少产品。不利的一面是，租金可能会上涨。如果商场销量下滑，你也会遭殃。如果你的产品不是独家的，邻近的商店可能会开始提供同样的商品。

克拉克说，拥有一辆移动手推车有很多好处，她的大部分业务都是在特殊活动中开展的。她说:“你没有租金和水电等日常开支，如果销售不佳，你就搬家。”

关注你的目标受众
选择一个地点实际上归结为一个关键因素:“首先要确定你的目标客户是谁。你要把公司定位在那些顾客所在的地方，”位于艾姆斯的爱荷华州立大学帕帕约翰创业中心学术主任霍华德•范•奥肯说。狗万官方

黛安·弗兰纳里(Diane Flannery)是本杰瑞(Ben & Jerry’s)的加盟商，也是Juma Ventures的首席执行官。Juma Ventures是一家旧金山机构，专门为市中心的孩子找工作。她说:“八年前，当我们(在Ben & Jerry's)开始经营时，我们试图找到不同的销售冰淇淋的场所。”“我们认为年轻人喜欢棒球和冰淇淋，所以棒球场似乎很适合我们。”

一旦你找到了你的目标客户，范奥肯说，“去那些地区看看交通模式是什么样的。”此外，根据Van Auken的说法，你需要与目标地点的物业经理核实产品审批和展示问题、安全、运营成本、现金流、人员配备和租赁期限等问题。(对于购物中心，你要和负责购物车和售货亭的管理人员谈谈。对于公共场所，联系城市或县，看看是否允许推车，需要什么许可证。如果是专业办公楼，请联系大楼管理部门。)

苏茜·格兰特是加州雷东多海滩南湾Galleria的专业租赁经理，她也有一些你需要考虑的问题:

• 可用的存储类型是什么?虽然拱廊街的售货亭确实有一些存储空间，但租户可以额外付费购买更多空间。
• 你打算在假期租房子吗?在这段时间里，房租上涨了很多。
• 你想签多长时间的租约?格兰特提供的协议期限从一个月到一年不等。

在你平衡了成本问题并决定了租赁期限之后，就该找优秀的员工并设定入住日期了。“(地点)总是基于可用性，”格兰特说。“(售货亭的主人)可能会想到一些他们来购物中心时没有的东西。”

你还需要获得营业执照，如果你像拖车一样拖着手推车，你必须从机动车辆管理局获得执照。如果你提供食物，你需要获得卫生部的许可，这需要在食物准备和处理方面进行一定数量的培训。购物中心通常已经获得了手推车的许可和保险。

在考虑所有这些问题时，你能做的最聪明的事情之一就是相信自己的直觉。“跟着感觉走，”格兰特说。“如果你对一个地方有良好的感觉，它可能会是一个非常好的开始。”

不要犯错

刚起步的零售商会犯很多错误。以下是其中最大的五个:

1. 不做现实检查。你具备在零售业取得成功所需的气质吗?“人们犯的最大的错误之一是认为零售业将是一种方式，而他们的经验却非常不同，”丹尼尔·巴特勒说，他是华盛顿特区全国零售联合会零售业务副总裁。“他们对挑战不现实。”零售是一种生活方式的选择。你能破解吗?巴特勒建议先在零售业做几个月的兼职，然后再开始创业。
2. 没有研究。令人惊讶的是，许多刚起步的零售商没有制定商业计划或营销计划。仲量联行(Jones Lang LaSalle)总经理考特尼•雷基(Courtney Lackey)表示:“当有人来找我说，‘这是我们做过的研究，这就是我们觉得这个产品会畅销的原因，也是我们在这个地区会成功的原因。’这让我(在进一步交谈时)更安心。”仲量联行是一家管理出租物业的物业管理租赁公司。
3. 制造混乱。在零售业，你从第一天就开始打造品牌。如果你的产品展示没有规律或理由，顾客就没有理由停下来购物。拉基说:“购物车或售货亭零售商可能犯的最大错误是销售太多商品。“陈列精美、色彩鲜艳、吸引眼球的东西会吸引顾客。”
4. 与大型零售商竞争。面对现实吧，作为一家独立零售商，你永远无法在价格上击败沃尔玛。但加州长滩的零售顾问鲍勃·菲布斯(Bob Phibbs)说，许多小零售商在试图与大公司竞争时陷入了价格陷阱，这是一个很大的错误。相反，专注于你作为一个小零售商的优势:客户服务和独特的消费者体验。
5. 选错了地点。租金可能很高，但如果地点不吸引人，即使你的产品很好，你也可能遇到麻烦。寻找你这类产品的顾客会去哪里?什么样的大型零售商能补充你的产品，并为你带来流量?一种免费的方法就是坐在商场里，观察交通流量。菲布斯说:“如果你决定要吸引高端顾客，那就看看他们已经在哪里购物了，你要如何拿下这个市场。”“签租约前要了解所有这些事情。”

规章制度

在购物中心租赁时，你通常要为公共区域的维护和商场的营销工作付费。了解商场的结构改造或改建计划，重新铺设停车场或更换屋顶。对于一家年轻的企业来说，这些评估可能是毁灭性的。对营业时间和天数、员工停车限制、参与社区服务活动、礼券和忠诚计划以及店面外观的要求可能不符合您的商业计划或能力。确保你有能力满足这些要求。

来源:狗万官方杂志《创业:你需要的唯一一本创业书》。