一种新的美味的无乳制品冰淇淋品牌今天已经上市了但据该公司的创始人说，一旦该公司出售的限量库存售完，就再也无法购买了。
“完美一天”的目标不是成为下一个晕前或者Van Leeuwen——它的野心要远大得多。这次产品发布(三品脱加运费60美元)是为了突出该公司的实际产品:一种由微生物群制造的“乳制品”蛋白质。Perfect Day希望成为食品行业这种蛋白质的供应商。
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Perfect Day公司首席执行官兼联合创始人瑞安·潘迪亚说:“(这款冰淇淋)向美食界展示了它的用途。”“其中很大一部分是关于沟通。这不仅仅是制造一种新的蛋白质。而是确保人们理解它是如何运作的。”
要了解完美日子的蛋白质，最简单的方法就是看看Impossible Foods公司，它是替代肉类领域的领先公司之一。Impossible的产品是基于植物的亚铁血红素这是让肉吃起来像肉的原因。Perfect Day挑选出了赋予乳制品口感和营养的蛋白质，然后使用发酵过程用真菌重新制作。该公司表示，这种蛋白质优于其他非乳制品蛋白质，所需资源大大减少，最终生产成本将低于奶牛乳制品。
潘迪亚说:“这相当于驯养‘现代奶牛’。”
该公司最初打算推出液态牛奶替代品，但当其他公司对其乳清产品表示感兴趣时，该公司改变了策略。乳清不仅更容易运输——它是一种粉末——而且用途更广。
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潘迪亚说:“目前，我们收到了来自世界上每一家食品公司的大量咨询。”“我们不可能把样品寄给这么多客户，而且跟每个客户都进行定制对话也没有意义。他们几乎都有相同的前五个问题:蛋白质是什么?你管它叫什么?味道好吗?消费者喜欢它吗?你如何描述这些成分?这款冰淇淋回答了所有这些问题，同时也向消费者展示了它的实际功能。”
Perfect Day公司希望有一天植物制成的食物不再被认为是奇怪的。既然它创造了这种蛋白质，该公司希望首先向客户解释它是什么。
Perfect Day联合创始人佩鲁马尔·甘地说:“这是为了开始与我们的粉丝进行对话，并开始为‘基于植物的’这个词创造价值。”“现在还没有专门的词汇来描述这一类别，而这正是我们在过去18个月里所做的大量研究。”
潘迪亚和甘地表示，与其他公司的交易已经到位。如果Perfect Day的蛋白质产品成功上市，它就有可能成为一家全球性公司。
“如果你看看这十年来所有的挑战者品牌——Ripple，只是，除了肉——它们都用豌豆蛋白，”甘地说。“豌豆蛋白由三家公司生产。这三家公司使所有这些品牌得以存在。如果你考虑下一个十年的品牌，我们想要实现一个全新的食品时代，可以使用我们的蛋白质作为来源。与世界上最大的公司合作，你可以产生10倍的影响力，而不仅仅是成为一个额外的品牌。”
